CHICKEN BURRITO BOWL

ČAS PRIPRAVE:  15 MIN

število porcij: 4

SESTAVINE:

• količina riža za 4 osebe
• 400g piščančjega fileja
• 3 veliki paradižniki
• 1 rdeča paprika
• 1 avokado
• 1 velika konzerva koruze
• 1 glava zelene solate
• 125g jogurta
• 3 žlice humusa
• 1 limona
• olivno olje
• sol
• poper
• vegeta

NAVODILA: 

Riž damo kuhat po navodilih na embalaži. Na manjši ponvi segrejemo eno žlico olivnega olja, medtem začinimo piščanca z malo soli, popra in vegeto. Na ogreto olje nato položimo piščanca in ga zapečemo do zlatorumene barve. V manjšo posodo narežemo paradižnik in papriko. 

Za pripravo preliva potrebujemo grški jogurt, 3 žlice humusa, 2 žlici vode, poper, vegeto; vse skupaj zmešamo v gladko zmes. Ko je riž kuhan dodamo na vsak krožnik malo zelene solate, riž, narezan paradižnik in papriko, 1/4 avokada, koruzo, 100 g narezanega piščanca in prelijemo z omako. Za boljši okus lahko dodate tudi malo limoninega soka.